| 伝統料理にチャレンジ |
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第１４回
酢ずき せん茶 ねらい
2.もち米の炊き方 3.生あんの作り方 4.ずいきの取り扱い方 5.緑茶のいれ方とマナー |
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解答・解説はこちらから 1.うるち米ともち米の炊飯方法（水加減、加熱方法）を 比較し、その理由を考えてみよう。 2.酢ずいきをつくる方法として、他にどんな方法がある か調べてみよう。 3.酢ずいきを作るとき、鉄鍋を使ってはいけないのは なぜか。 4.秋の郷土料理にはどんなものがあるか調べてみよう。 |
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解答・解説はこちらから せん茶について考えてみよう。 ・缶、ペットボトル入りのせん茶と茶葉 より入れたものを、価格やごみ処理 の面から比較してみよう。 |