| あつあつ天ぷらで国際理解 |
|---|
 |
 |
 |
第１６回
いかときゅうりの酢の物 ねらい
2.天ぷら衣の作り方と揚げ方 3.天つゆの作り方 4.三杯酢の作り方 |
 |
解答・解説はこちらから 1.おいしい天ぷらを作るポイントを考えてみよう。 （材料、衣、揚げ油など） 2.天つゆに用いる煮出し汁、しょうゆ、みりんの 割合を考えよう。 3.いかのせんいと加熱による変化を観察してみ よう。他の飾り切りも工夫してみよう。 4.酢の物の種類について調べよう。 5.この献立に一品加えるとすれば、どんな材料 がよいか考えてみよう。 |
 |
解答・解説はこちらから 私たちの豊かな食生活を見直してみよう。 ・日本の食料自給率を調べてみよう。 ・エビやバナナはどこで生産され、それを生産 している人々の生活にどのような影響を与え るか調べてみよう。 食品をおいしく無駄なく使うくふうをしよう！ ・大根をまるごと、おいしく使い分けてみよう。 |